ハチミツがピロリ菌を抑制!マヌカハニーやプロポリスに期待

集める花粉でハチミツの種類で変わる

集める花粉の違いでハチミツの種類で変わる

ミツバチが花から集めた蜜を巣の中に貯蔵し、それを人が食品用に集めた甘味料がハチミツです。ホットケーキやパンに塗ったり、ヨーグルトなどの乳製品に混ぜたりもします。

紅茶に砂糖代わりに入れたり、カレーの隠し味に使われるなど、さまざまな料理への調味料としての用途も豊富です。そのハチミツの種類は主に3種類に分類されています。

ハチミツの種類説明
純ハチミツ添加物や成分調整が一切含まれません。
加糖ハチミツ人工甘味料を最大40%まで添加しています。
精製ハチミツ臭いや色を取り除いたハチミツです。

そもそもハチミツには殺菌と消炎作用があり、患部の消毒や口内炎の治療にも利用できるため、医薬品としても販売しています。

また、ハチミツの味は花の種類で「味、色、香り、成分」が大きく異なります。世界で最も生産量が多い花はクローバーです。

それ以外でも鉄分が多く黒砂糖に似た味がするソバ、日本国内の生産量が多いミカンやリンゴ、色が薄く香りも少なく癖のない味で好まれるレンゲなどがあります。逆にトリカブトやレンゲツツジの花粉は毒性を含みます。

マヌカハニーでピロリ菌を撲滅

ハチミツの中でもピロリ菌の減少に効果がある種類は、ハーブの一種であるマヌカの花粉です。マヌカとはニュージーランドに自生している野生植物で、原住民のマオリ人が薬草として活用していました。

そのマヌカから採れたハチミツ「マヌカハニー」は非常にコクがあり、香り高いハチミツで医薬品として認められています。

特に抗菌力の強いマヌカハニーをアクティブマヌカハニーと呼び、傷の化膿を防ぎ、殺菌成分UMFがピロリ菌抑制効果もあることもわかっています。

また、マヌカハニー以外のハチミツでは、プロポリスにもピロリ菌に殺菌効果が期待できます。プロポリスとはミツバチが集めた新芽やつぼみ、自らが分泌した蜜蝋、ハチミツや花粉を混ぜ合わせて作り上げた、暗茶褐色のした天然の抗菌物質です。

抗菌物質であるプロポリスをことにより、数万匹からなる過密な巣をウイルスや外敵などから守ってくれます。

そのプロポリスには抗酸化作用を持つフラボノイドや増殖菌抑制作用があるアルテピリンCなどをはじめ、各種ビタミンとミネラルなどの有用成分による滅菌作用が確認できています。

人間の健康維持に役立つことが知られており、新しい健康効果としてピロリ菌の除菌にも効果が期待できます。

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公開日公開日 2007.09.08
更新日更新日 2015.05.20

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ピロリ菌事典編集部
ピロリ菌事典編集部
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ピロリ菌を除菌した体験談を中心に、胃との関連性を徹底解説。ヨーグルトによる治療や胃疾患などを紹介しています。

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